Одной из отличительных черт данного отеля является полнейшая экономия на всем.
В день заезда в ванной комнате мы не обнаружили практически никакой раскладки. Проше перечислить что было; 2 шапочки и один гигиенический пакет. После 15 минутного разговора с менеджером в ресепшен, нам принесли всю полагающуюся по стандартам 5-ти звездочного отеля, выкладку. Потребовалось еще 10 минут, чтобы нам принесли халаты и тапочки. Обращаю ваше внимание, что постельное белье и полотенца не меняли в течении всех 10 дней.
Отель, на первый взгляд, чистый, но когда более внимательно присмотришься, то замечаешь, что зеркала не протирают (когда запотело зеркало, на нем проявилась надпись на немецком языке – грязно). Мы уехали, а надпись осталась…Пылесосом горничная убирала номер только один раз. В холле отеля журнальные столы часто с забрызганы напитками. Пляж грязный, матрасы на лежаки старые, часто драные и приходится их самим приносить из общей кучи. Кабинки для переодевания перекосившиеся и входить туда небезопасно. Душ на пляже вообще не работает…
Кстати, будет несправедливо сказать, что уборка не производится. Но как! Первая картинка: Холл, сидит дама, компьютер на журнальном столе. Подходит официант, обильно прыскает спреем на стол и с остервенением трет вокруг компьютера…Вторая картинка: Там же, мужчина сидит на низком кресле с компьютером на коленях. Подходит другой официант и снова спреем брызгает на стол. Облако от спрея накрывает мужчину… Сотрудники часто просят сигаретку…
Отель находится на стадии реконструкции: меняется напольная плитка в прибрежной зоне, устанавливаются заборчики и навесы… Постоянно слышен звук сверления, резки плитки, удары по металлу и тд.
В данном отеле явно прослеживаются ошибки менеджмента – нет строгого понятия «целевая группа». Здесь большие гольф-поля, хорошие теннисные корты – вот и разрабатывайте данный сегмент! Нет, в одно время здесь молодые теннисисты и пенсионеры, гольфисты среднего возраста и родители с дошколятами. В итоге: все мешают друг-другу из-за разного распорядка и ритмики.
Кстати, о детях здесь позаботились лет 10 назад – как построили детский городок, так, похоже, и забыли: все шершавое, ржавое и выцветшее.
Экономика должна быть экономной – согласен. Но нельзя экономить на имидже:
• Персонал не обучен для отеля данной категории
• Персонал ориентирован на германо-говорящих гостей (редко кто может понять по-английски и, тем более, по-русски)
• Посуда в ресторане с трещинами, сколами и не натирается вообще, скатерти неотглажены, вилки-ложки-ножи из дешевого тонкого металла
• Недостаточное количество персонала на кухне и в зале (часто не успевают готовить и убирать)
Jedną z wyró ż niają cych cech tego hotelu są zupeł ne oszczę dnoś ci na wszystkim.
W dniu przyjazdu w ł azience nie zastaliś my prawie ż adnego ukł adu. Proszę wymienić , co się stał o; 2 czapki i jeden worek higieniczny. Po 15 minutowej rozmowie z managerem w recepcji przynieś li nam wszystkie obliczenia wymagane przez standardy 5-gwiazdkowego hotelu. Kolejne 10 minut zaję ł o nam przyniesienie szlafrokó w i kapci. Zwracam uwagę , ż e poś ciel i rę czniki nie był y zmieniane przez wszystkie 10 dni.
Hotel na pierwszy rzut oka jest czysty, ale przy bliż szym przyjrzeniu się widać , ż e lusterka nie są przetarte (gdy lustro zaparował o, pojawił się na nim napis w ję zyku niemieckim - brudne). Wyszliś my, ale napis pozostał...Pokojó wka tylko raz posprzą tał a pokó j odkurzaczem. W holu hotelu stoliki kawowe są czę sto zalane napojami. Plaż a jest brudna, materace na leż akach są stare, czę sto postrzę pione i trzeba je samemu zabrać z ogó lnej sterty. Szatnie są krzywe i nie moż na bezpiecznie wejś ć . Prysznic na plaż y w ogó le nie dział a. . .
Nawiasem mó wią c, niesprawiedliwe był oby stwierdzenie, ż e sprzą tanie się nie koń czy. Ale jak! Pierwsze zdję cie: Przedpokó j, pani siedzi, na stoliku do kawy jest komputer. Podchodzi kelner, obficie spryskuje stó ł i wś ciekle ociera komputer. . . Drugie zdję cie: W tym samym miejscu na niskim krześ le siedzi mę ż czyzna z komputerem na kolanach. Podchodzi kolejny kelner i ponownie spryskuje stó ł . Chmura mgieł ki spowija czł owieka… Pracownicy czę sto proszą o papierosa…
Hotel jest w trakcie przebudowy: wymieniane są pł ytki podł ogowe w strefie przybrzeż nej, stawiane są ogrodzenia i szopy. . . Stale sł ychać odgł osy wiercenia, cię cia pł ytek, uderzania w metal itp.
W tym hotelu wyraź nie widać bł ę dy w zarzą dzaniu - nie ma ś cisł ej koncepcji „grupy docelowej”. Są duż e pola golfowe, dobre korty tenisowe – wię c rozwijaj ten segment! Nie, kiedyś byli tam mł odzi tenisiś ci i emeryci, golfiś ci w ś rednim wieku i rodzice z przedszkolakami. W rezultacie: wszyscy przeszkadzają sobie nawzajem z powodu ró ż nych rutyn i rytmó w.
Nawiasem mó wią c, dzieć mi zaopiekowano się tutaj 10 lat temu - gdy powstał o miasteczko dla dzieci, wydaje się , ż e zapomnieli: wszystko jest szorstkie, zardzewiał e i wyblakł e.
Gospodarka powinna być ekonomiczna – zgadzam się . Ale nie moż esz zapisać na obrazie:
• Personel nie jest przeszkolony w hotelu tej kategorii
• Personel koncentruje się na goś ciach niemieckoję zycznych (rzadko kto rozumie angielski, a zwł aszcza rosyjski)
• Naczynia w restauracji z pę knię ciami, frytkami i w ogó le się nie ś cierają , obrusy nie są prasowane, widelce, ł yż ki, noż e wykonane są z taniego cienkiego metalu
• Niewystarczają ca liczba pracownikó w w kuchni i na korytarzu (czę sto nie mają czasu na gotowanie i sprzą tanie)