Niewielka forteca położona w azjatyckiej części Stambułu nad brzegiem Bosforu. Jest to najstarsza turecka konstrukcja architektoniczna w Stambule. Na północ od fortecy znajduje się most sułtana Mehmeda Fatiha.
Anadoluhisary został zbudowany na azjatyckim brzegu Bosforu na rozkaz sułtana Bajezyda I w 1393 roku i miał przygotować oblężenie Konstantynopola. Twierdza znajdowała się w najwęższej części cieśniny, której szerokość w tej części wynosi 660 metrów. Później, w 1452 roku, naprzeciwko Anadoluhisary zbudowano nową fortecę Rumelihisar, po której Bosfor został całkowicie kontrolowany przez Imperium Osmańskie.
Twierdza anatolijska została wzniesiona jako punkt obserwacyjny, jej wysokość wynosi 25 metrów. Później twierdza została ufortyfikowana przez sułtana Mehmeda II. Po upadku Konstantynopola twierdza służyła jako więzienie.
W latach 1991-1993 twierdza została odrestaurowana i przekształcona w muzeum, zamknięte dla publiczności.